쪼꼬우유

토란대 삶는법

토란대 아린맛 제거방법과

효능 알아보기

오늘은 토란대 삶는법에 대해 알아보고 아린맛을 어떻게 제거하는지, 또 토란대 효능은 어떤 것들이 있는지 함께 알아보도록 하겠습니다.

토란대는 건강에도 좋고, 들깨가루를 넣으면 고소한게 밥반찬으로 그만인데요, 주로 육개장요리를 할때도 많이 쓰이죠?

토란대 삶는법

우선 냄비에 물을 넣고 토란대를 넣어줍니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여주고, 그 상태로 1시간 정도 끓이면 됩니다.

한가지 팁이라면 토란대를 삶다보면 부피가 커지기 때문에 냄비는 크기가 넉넉한 걸 사용하시는게 좋아요. 

토란대 삶는법 두번째! 삶은 토란대를 상온에서 적당히 시켜준다음 1~2일 정도 냉장고에 보관해줍니다. 냉장고에 넣은 토란대를 꺼내주면 토란대가 잘 찢어져요~

한번에 너무 많은 양의 토란대를 삶았다면, 팩에 적당량씩 나눠 냉동보관해시고, 필요할때마다 꺼내 사용하시면 되세요.

토란대 아린맛 제거하는 방법

토란대 삶는법에서 가장 중요한게 아마 아린맛을 없애는것일 거에요. 잘못 삶으면 약간의 아린맛이 날 수 있거든요. 토란대 아린맛 제거는 밀가루를 푼 물이나 쌀뜨물에 하루정도 미리 담가주시면 됩니다.

토란대 효능?

토란대는 토란보다 36배나 많은 칼슘이 들어있어요. 그래서 평소 뼈가 약하거나, 뼈건강 관리를 해야하는 분들이라면 토란대를 드시면 좋습니다.

또 베타카로틴이나 칼륨, 시이섬유도 풍부하게 들어가 있어 건강한 밥상을 차리는데도 좋아요. 

한가지 주의할점은 토란대 자체가 성질이 차기 때문에, 맞지 않는 분들도 계시니까 조심하시면 될 거 같습니다.